Os restaurantes brasileiros no The Latin America’s 50 Best Restaurants 2014

50 Best Latin BOX 04

MOCOTÓ
12° da América Latina
Sabores rústicos e autênticos do interior do Brasil
Chef: Rodrigo Oliveira
ESTILO: Brasileiro nordestino
Destaque: Fava Amarela cozida lentamente com linguiça, bacon e carne seca
Av. Nossa Senhora do Loreto, 110
Vila Medeiros – São Paulo/SP
[11] 2951 3056
www.mocoto.com.br

ROBERTA SUDBRACK
13° da América Latina
A comida “confortável” encontra seu minimalismo
Chef: Roberta Sudbrack
ESTILO: Brasileiro contemporâneo
Destaque: Robalo cozido em baixa temperatura com tomate e jambu
Av. Lineu de Paula Machado, 916
Jardim Botânico, Rio de Janeiro/RJ
[21] 3874 0139
www.robertasudbrack.com.br

REMANSO DO BOSQUE
34° da América Latina
Cozinha amazônica mescla tradição e inovação
Chef: Thiago Castanho
ESTILO: Cozinha amazônica tradicional e contemporânea
Destaque: Filé de Filhote grelhado, guarnecido de macaxeira na manteiga e salada de feijão-manteiguinha
Travessa Perebebuí, 2350
Marco – Belém/PA
[91] 3347 2829
www.restauranteremanso.com.br

OLYMPE
35° da América Latina
Restaurante francês, alma brasileira
Chefs: Thomas e Claude Troigros
ESTILO: Francês com gingado brasileiro
Destaque: Escalope grelhado com o coração do carpaccio
R. Custódio Serrão, 62
Lagoa – Rio de Janeiro/RJ
[21] 2537 8582
www.claudetroisgros.com.br

EPICE
36° da América Latina
Cozinha ousada de um incansável pesquisador
Chef: Alberto Landgraf
ESTILO: Naturalista brasileiro
Destaque: Confit de Paleta de Leitão, Abóbora Japonesa, Lasanha de Leitão e Leite de Amêndoas
R. Haddock Lobo, 1002
Jardins – São Paulo/SP
[11] 3062 0866
www.epicerestaurante.com.br

ATTIMO
38° da América Latina
Cozinha italiana rural com enfoque contemporâneo
Chef: Jefferson Rueda
ESTILO: Ítalo-caipira contemporâneo
Destaque: Língua de Boi Cozida em baixa temperatura, purê de batata e marsala
R. Diogo Jácome, 341
Vila Nova Conceição – São Paulo/SP
[11] 2339 3250
www.attimorestaurante.com.br

FASANO
44° da América Latina
Tradição italiana em hotel icônico
Chef: Luca Gozzani
ESTILO: Italiano
Destaque: Risoto à milanesa com tartufo branco
Hotel Fasano São Paulo
R. Vittorio Fasano, 88
Jardins – São Paulo/SP
[11] 3062 4000
www.fasano.com.br

 

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